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Os 12 melhores lugares para comer Ramen em NYC

Sim, tecnicamente você pode cozinhar ramen em casa em três a quatro minutos, mas tomar um caldo que leva horas – até dias – para fazer é uma experiência totalmente diferente. 

Novos tipos de ramen pipocam em Nova York a cada semana. Todos eles são bem diferentes e são feitos com tudo, desde peito e carne Wagyu até medula óssea e óleo de alho preto. 

Guarde o macarrão instantâneo na despensa para a próxima vez que se esquecer de comprar mantimentos e vá a um desses lugares para um Ramen excepcional que você não poderia fazer sozinho

1. Okiboru House of Tsukemen

Foto: Okiboru/Reprodução

Se você vir uma fila de pessoas na calçada em torno de Orchard e Delancey, provavelmente é para o Okiboru.

Mesmo que comer Noodles não seja lá sua praia, vá em frente que você não irá se arrepender. Nesta loja de ramen LES, o Tsukemen vem com macarrão frio tipo udon que você mergulha em um caldo quente e concentrado cujo gosto é como se fosse feito com um milhão de flocos de bonito.

O ensopado de ramen, que é tão bom quanto, é feito com um caldo super rico e leitoso que imediatamente evoca imagens de ossos de porco em sua cabeça. Ouvimos alguém perguntar ao amigo: “Como foi?” Resposta: “Foi uma explosão de sabor” Nós concordamos.

2. Marufuku Ramen

O posto avançado da costa leste do Marufuku Ramen, popular loja de ramen de São Francisco é uma das melhores opções para bater aquela tigela de macarrão rapidamente no East Village.

O Tonkotsu ramen é a especialidade deles, e o caldo de carne de porco aqui é um dos mais ricos e cremosos que já comemos. A versão Hakata Tonkotsu DX vem não com um, mas dois tipos de barriga de porco, ambas tenras e profundamente apimentadas, além de milho, nori e um ovo cozido temperado muito perfeito. O macarrão é do tipo fino e tem uma textura agradavelmente mastigável.

3. NR

Foto: NR/Reprodução

O ramen do NR varia de tigelas simples no estilo Kyoto e Sapporo a opções mais exclusivas, como um ramen sem sopa feito com carne Wagyu e medula óssea

E embora você possa levantar uma sobrancelha para uma tigela de macarrão que soa como comida de dublê, você não precisa se preocupar com isso aqui. Tudo no menu deste local da UES é ótimo. Apenas vá com o que seu coração quer.

4. Shinka Ramen & Sake Bar

Escondido dentro do hotel Wyndham Garden Chinatown, o Shinka Ramen & Sake Bar não é o mais fácil de encontrar, mas é bom (para você), porque mantém as multidões afastadas.

Pare para comer uma tigela de ramen de medula óssea de Shinka com caldo escuro e carnudo. Ele vem com fatias de peito bem marmorizadas, toneladas de lascas de alho, discos de daikon e um grande osso serrado ao meio para que você possa retirar toda a medula para deixar o caldo ainda mais rico.

5. Ramen Ishida

Você terá que sentar literalmente ombro a ombro para comer no Ramen Ishida. LES ramen, mas seu shoyu e miso ramen valem totalmente a pena.

O macarrão grosso e mastigável envolve cada pedaço de carne de porco gordurosa como um polvo agarrado à sua presa, e o caldo é saboroso o suficiente para funcionar como uma aromaterapia completa.

Apesar de haver apenas oito lugares no lugar, você raramente acaba esperando mais de 10 minutos para sentar e ninguém vai te apressar. Não se apresse e peça alguns aperitivos também. Às vezes, paramos apenas para comer pãezinhos de porco e karaage.

6. Karazishi Botan

Você encontrará algumas das tigelas de ramen mais criativas de Nova York no Karazishi Botan, aberto pelo ex-mestre de ramen em Ippudo.

A assinatura Pan Head, feita com carne de porco e caldo de missô e coberturas simples como chashu e bambu, é assertivamente salgada da melhor maneira. Outras opções mudam com frequência, mas recentemente tivemos um ramen à base de frango que veio com uma colher de purê de batatas e um copo de suco de limão ao lado. Foi animal!

7. E.A.K Ramen

Foto: E.A.K Ramen/Reprodução

Se você está procurando uma tigela relativamente rara de ramen, vá para E.A.K. Ramen, na Vila Oeste. Seu ramen estilo iekei vem com um caldo feito de ossos de frango e porco (além de shoyu tare), com macarrão grosso tipo espaguete e espinafre em vez de cebolinha

O resultado é um caldo salgado, leitoso e rico que parece creme de canja de galinha. Não temos reclamações sobre o homônimo E.A.K. Tigela de shoyu – exceto que o chashu está entre os melhores que já comemos e apenas duas pequenas fatias estão incluídas. 

Vai dar vontade de pedir mais, com certeza!

8. Minca

A sala de jantar apertada do Minca está situada em torno de uma cozinha aberta, com vapor quente fluindo constantemente pelo espaço. É perfeito para uma refeição relaxante a solo ou para um encontro casual à noite, quando você não quer que pareça que está se esforçando demais

Adoramos que o cliente possa obter uma tigela feita com meia carne de porco e meia caldo de galinha, e o tsukemen aqui é particularmente bom. A salada daikon, uma montanha de rabanete picado embebido em molho de gergelim, é uma das nossas maneiras favoritas de comer esse vegetal em particular.

9. Ippudo

O rico ramen de porco em Ippudo ainda é uma das melhores tigelas de sopa de macarrão que se pode comer na cidade de Nova York.

O local original do East Village tem esperas absurdamente longas na maior parte do tempo, então considere fazer uma peregrinação solo ou apenas diga ao seu chefe que você precisa sair do trabalho às 16h para uma consulta médica. Seus pãezinhos de porco também são um pedido obrigatório.

10. Ivan Ramen

Foto: Ivan Ramen/ Reprodução

O Spicy Red Chili Ramen de Ivan Ramen fará um buraco no seu esôfago? Não se preocupe com isso agora.

Por enquanto, apenas coma este ramen muito quente até as lágrimas escorrerem pelo seu rosto. Eles também têm opções não apimentadas, e o animado espaço do Lower East Side é um lugar divertido para um jantar em pequenos grupos.

11. Totto Ramen

Foto: Totto Ramen/Reprodução

No Totto Ramen, que fica no centro de Nova York, o caldo é feito de frango em vez de porco. A sopa ainda vem coberta com pedaços de carne de porco, por isso não é exatamente uma refeição leve. 

É muito, muito bom, e todos na área de Midtown sabem disso. Fique esperando ou venha sozinho.

12. Ichiran

Foto: Ichiran/Reprodução

O Ichiran é uma rede japonesa com um local em Bushwick, onde você pode comer seu ramen em uma “cabine de concentração de sabor”.

Pense nisso como uma sala de estudo em uma biblioteca da faculdade, mas para comer ramen sozinho. O pedido aqui é feito preenchendo um formulário e pressionando um botão, para que a interação humana seja mínima.

Se você tem medo da solidão, pode comer em uma sala de jantar de verdade (ou apenas abaixar a divisória entre as cabines). O ramen altamente personalizável é sólido e a experiência geral faz com que valha a pena visitar este lugar pelo menos uma vez.

Comidas · Japonês · Restaurantes

3 Restaurantes de comida japonesa para comer em Nova York hoje.

🍣 Não é surpresa para ninguém a multiculturalidade de Nova York. Por aqui, são vários lugares que demonstram essa capacidade, principalmente quando o assunto é culinária. Assim, falaremos sobre 3 restaurantes de comida japonesa para você comer em Nova York e se sentir em Tóquio instantaneamente. Venha conosco!

1. Sushi Nakazawa

Sushi Nakazawa
Foto: Sushi Nakazawa/Reprodução

🍣 No Sushi Nakazawa, você terá um verdadeiro cardápio japonês. E olha, garanto que vai te deixar com vontade de repetir, viu. O restaurante é tão bem conceituado que já saiu com nota máxima por avaliadores do importante jornal The New York Times, com 4 estrelas.

Bom, para reservar um lugar, faça isso com bastante antecedência. Lá sempre fica lotado no horário de funcionamento entre 17h até 22h, de segunda a segunda. É uma excelente opção para jantar com amigos ou fazer aquele date especial. O endereço dele fica na 23 Commerce St.

2. Nobu

Restaurante Nobu
Foto: Nobu/Reprodução

🍙 Localizado no bairro da Tribeca, o restaurante Nobu é um dos mais famosos do mundo. Criado por Nobu Matsuhisa na década de 1980, o restaurante japonês tem um menu sofisticadíssimo, respeitando a tradicional culinária do país asiático, mas trazendo influências da américa do sul, já que o chef vivera no Peru por bastante tempo.

É um lugar tão requisitado, que abriu um Nobu Next Door ao lado do restaurante original. É preciso ter paciência para conseguir um lugar, mas certamente vale muito a pena. Seu endereço fica na Broadway, número 195.

3. Sakagura

Restaurante Sakagura
Foto: Dicas de New York/Reprodução

 O Sakagura é bem marcante em Nova York. Com endereço num porão de um prédio comercial, na 211 East 43rd Street, em Midtown, esse restaurante japonês tem a autenticidade como sua marca principal.

🍶 É um excelente lugar para comer carnes e por seguir à risca a linha tradicional da cozinha japonesa, muitos pratos foram muito bem avaliados por vários críticos gastronômicos de Nova York. Outro diferencial é a imensa quantidade de saquês: só 200 rótulos distintos para você experimentar..

E aí, ficou com água na boca? Comente aqui se você já conhecia alguma de nossas opções. Até mais!

Comidas · Japonês

Cheesecake japonês em NYC

Para quem está à procura de um doce diferente, tem dica! A culinária oriental é muito forte na cidade, e o cheesecake japonês pode ser a pedida que faltava. O Uncle Tetsu, em NYC, tem tudo para te fazer um fã dessa delícia e de outras! 😍

O local fica em Manhattan e os cheesecakes japoneses são famosos no mundo todo. A receita chega a um bolo absurdamente fofinho, como um angel cake e, curiosamente, usa os mesmos ingredientes do famoso cheesecake novaiorquino. Mas o detalhe é que esse conquista pela simplicidade, ao contrário do outro.

Sempre fresquinho e leve, o doce é o destaque da loja. Além disso, levam a imagem do fundador em cima, uma graça! Ainda tem madeleines e rusks, opções para quem quer provar algo diferente. Vale conhecer e experimentar esses sabores japoneses 🎌

Curtiu? Fique de olho que sempre temos novidades!

Serviço
Uncle Tetsu
Endereço: 135 W 41st Street, Midwotn Manhattan, NYC

Japonês · Restaurantes

Para os fãs de ramen e culinária japonesa em NYC

Se você está sempre por aqui, sabe que a gente adora compartilhar dicas gastronômicas. Se é sua primeira vez, aproveitamos para te convidar para ficar por dentro de tudo que NYC tem para oferecer! Hoje a nossa estrela é a culinária japonesa no Ichiran, restaurante super popular na cidade 🥢

No local, o cardápio é possível encontrar opções de ramen, o carro-chefe do estabelecimento e outras opções com inspiração e temperos que remetem ao Japão. O ramen é um macarrão preparado de diferentes formas e em variadas composições, e lá você encontra composições com frutos do mar e carne, por exemplo.

Além disso, o oriente se faz presente nas bebidas e acompanhamentos, como uma imersão completa na Ásia. Os típicos noodles, sopas e matchas estão esperando por você para uma experiência única! 🍜

Curtiu? Marque o @NovaYork.NYC na sua postagem!

Serviço
Ichiran
Endereços:
132 W 31st Street, Midtown, NYC
374 Johnson Ave, Brooklyn, NYC

Cafés · Comidas · Japonês

Bar ou café? No Hi-Collar, os dois

Procurando uma opção de gastronomia japonesa? Então o Hi-Collar pode ser exatamente o que você busca! Nossa dica de hoje tem um quê de modernidade e ocidente, com cardápios diferenciados de acordo com o horário. Vem com a gente! 🎌

O Hi-Collar é um café tradicionalmente japonês, inspirado no ocidente. Além disso, à noite, o local é um bar. Incrível, não é? Localizado em East Village, o estabelecimento é, segundo o site, apaixonado por café e oferece um menu típico das famosas kissaten japonesas até as quatro da tarde. Entre as opções estão sanduíches de fruta, panquecas japonesas e o omurice, um tipo de omelete feito com arroz frito popular no Japão.

À noite, o local se transforma: o Hi-Collar Bar dá as caras. É uma celebração do saquê! A bebida está disponível em inúmeras versões, além de coquetéis e outras bebidas alcóolicas, petiscos e entradas. É como dois lugares em um só, sem deixar de lado a inspiração japonesa 🍵

Partiu convidar aquela pessoa especial para ir com você no Hi-Collar?

Serviço
Hi-Collar
Endereço: 214 East 10th St., NYC

Brooklyn · Japonês · Restaurantes

Hanon: do Japão para o Brooklyn, NYC

Um minuto de pausa para as delícias da culinária oriental. Diretamente de Kamakura, no Japão, o restaurante udon Hanon, em Williamsburg, traz uma variedade de pratos à base do tradicional macarrão japonês. E muito mais 🍜

Udon é um tipo de macarrão de massa mais grossa e densa e, no Hanon, os preparos são feitos com massa mais fina e cortes pontudos nas pontas. O resultado é uma experiência única, diferente dos pratos servidos nas demais localidades em NYC que servem udon 🎌

No menu estão 20 opções de udon, entre pratos quentes e frios. A variedade se complementa com molhos e itens como caviar, pato e frango, por exemplo. E não para por aí, pois o cliente pode customizar o pedido! As sobremesas não deixam por menos, e o mizu yōkan, um doce gelatinoso e macio servido com xarope de açúcar mascavo e creme.

Então, se você é fã de comida japonesa, essa dica é certeira e vale uma foto do prato!

Serviço
Hanon Brooklyn
Endereço: 436 Union Ave, Brooklyn, NYC